Радиация является одним из самых волнующих людей факторов окружающей среды и источников искусственного происхождения. Также она способна загрязнять пищевые продукты. В данной работе рассмотрены пути поступления радиации в пищу, способы ее выведения и контроля за содержанием в пище.