Механизм управления отходами пищевой промышленности на примере ОАО «Гродненский мясокомбинат»
Another Title
The mechanism of waste management of the food industry on the example of JSC "Grodno meat processing plant"
Bibliographic entry
Белькевич, А. В. Механизм управления отходами пищевой промышленности на примере ОАО «Гродненский мясокомбинат» = The mechanism of waste management of the food industry on the example of JSC "Grodno meat processing plant" / А. В. Белькевич, М. А. Гуйда ; науч. рук. В. В. Павлова // Развитие логистики и управления цепями поставок [Электронный ресурс] : материалы IV Международной научно-практической студенческой конференции (в рамках Международного молодежного форума «Креатив и инновации’ 2023»), г. Минск, 24 ноября 2023 года / редкол.: Т. В. Матюшинец, Р. Б. Ивуть, П. И. Лапковская ; сост. П. И. Лапковская. – Минск : БНТУ, 2023. – С. 84-88.
Abstract
В статье рассмотрен механизм управления пищевыми отходами мясной промышленности. Авторами описаны виды пищевых отходов, образующихся на предприятии ОАО «Гродненский мясокомбинат» и приведена статистика использования вторичных материальных ресурсов и утилизации отходов.
Abstract in another language
The article considers the mechanism of food waste management in the meat industry. The authors describe the types of food waste generated at the enterprise of JSC Grodno Meat Processing Plant and provide statistics on the use of secondary material resources and waste disposal.