Browsing Семинары и конкурсы by Author "Заболотец, А. А."
Now showing items 1-5 of 5
-
Использование мембранных фильтровальных перегородок при разделении гранул нативного крахмала по размеру
Заболотец, А. А.; Ермаков, А. И.; Литвяк, В. В. (Право и экономика, 2019)Предложено усовершенствовать технологический процесс получения нативного картофельного крахмала путем фильтрования крахмальной суспензии с целью разделения частиц крахмала по размерам на фракции. Рассмотрена классификация фильтров. Выявлено, что мембранное фильтрование является предпочтительным методом разделения гранул нативного картофельного крахмала по размерам на фракции. ...2019-02-01 -
Сравнительный анализ мембранных аппаратов пищевой промышленности
Заболотец, А. А.; Ермаков, А. И.; Литвяк, В. В. (Право и экономика, 2019)Приведены основные характеристики (свойства) крахмала в зависимости от размера крахмальных гранул и их формы. Предложено проводить более глубокую переработку растительного крахмалосодержащего сырья, дополнительно добавив в технологическую схему получения нативного крахмала технологическую стадию разделения крахмальных гранул на фракции по размеру с использованием мембранных ...2019-02-01 -
Фильтровальная установка для классификации частиц крахмальной суспензии по размеру
Заболотец, А. А.; Литвяк, В. В.; Ермаков, А. И. (Право и экономика, 2020)Крахмальная суспензия содержит частицы нативного крахмала. С целью осуществления тонкой регуляции потребительских характеристик (органолептических и физико-химических свойств) нативного крахмала без использования модифицирующих (химических) факторов предлагается разработать инновационный высокоэффективный и экологически безопасный способ получения нативного крахмала, классифицированного ...2020-04-09 -
Целенаправленное изменение физико-химических свойств натуральных крахмалов на основе органических технологий
Заболотец, А. А.; Литвяк, В. В.; Ермаков, А. И. (БНТУ, 2021)Особенности строения натурального крахмала зависят от растительного сырья, содержащего крахмал, из которого он получается и обусловлены генетически. Важным достижением современной концепции глубокой переработки такого сырья может послужить разработка инновационной технологии целенаправленного изменение характеристик натурального крахмала без применения каких-либо модифицирующих ...2021-04-01 -
Экспериментальные исследования процесса разделения нативного крахмала на фракции, отличающиеся размером гранул
Заболотец, А. А.; Литвяк, В. В.; Ермаков, А. И. (БНТУ, 2022)Актуальной проблемой современной технологии получения крахмала и крахмалопродуктов является разработка современных высокоэффективных методов целенаправленного изменения физико-химических свойств нативных (натуральных) крахмалов без использования модифицирующих факторов [1-4]. Особенности формирования крахмальной гранулы зависят от многих геоклиматических факторов (температуры ...2022-06-01