Энтеросорбенты грибного происхождения
Bibliographic entry
Кисель, Д. С. Энтеросорбенты грибного происхождения / Д. С. Кисель; науч. рук. Е. В. Гвоздовская // Социально-экономические и экологические проблемы горной промышленности, строительства и энергетики : сборник научных трудов молодых ученых и студентов 9-й Международной конференции, 29-31 октября 2013 г. / под общ. ред. И. А. Басалай. – Минск : БНТУ, 2013. – С. 135-136.
Abstract
Цель работы – изучение возможности использования высших базидиальных грибов как основы для получения пищевых волокон с дальнейшей возможностью обогащения ими кисломолочных продуктов.