Кирик, И. М. Инфракрасный нагрев реструктурированных мясных полуфабрикатов в аппарате с верхним энергоподводом / И. М. Кирик, А. В. Кирик // Наука – образованию, производству, экономике : материалы 16-й Международной научно-технической конференции. - Минск : БНТУ, 2018. - Т. 3. - С. 290.

Представлены результаты исследований процесса конвективной и микроволновой сушки реструктурированного куриного мяса с целью получения пищевого концентрата.